POLEN
Projekt "Gesunde Ernährung - Alternative oder Notwendigkeit"
Im Rahmen des EU-Programmes Leonardo da Vinci mit dem Projekt "Gesunde Ernährung - Alternative oder Notwendigkeit" begrüßten wir in der Zeit vom 25.04.2010 bis 09.05.2010 12 Schülerinnen und ihre Betreuer aus unserer Partnerschule Zespol Szkol Uslugowo-Gospodarczych Pleszew im BZG in Quedlinburg.
Lehrunterweisungen über gesunde Ernährung, Speisenzubereitung und ansprechende Tischdekoration
Gemeinsamter Abschluss des Projektes mit Überreichung der Zertifikate
An dieser Stelle ein Dankeschön an unsere Quedlinburger Hotels und Restaurants, die unsere polnischen Schülerinnen liebevoll während des Praktikums betreuten.
FRANKREICH - Eine Tradition - Der Beaujolaisabend in Quedlinburg
Seit über 50 Jahren ist jeweils am dritten Donnerstag im November als Stichtag für den Verkauf des Beaujolais festgelegt. Der Verkauf beginnt Punkt 00.00 Uhr.
Dieser junge Wein zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Fruchtigkeit aus. Es ist der einzige Rotwein, der gekühlt getrunken wird.
Um diesen Rotwein bereits 6 Wochen nach der Lese trinkfertig anbieten zu können, wird ein spezielles Verfahren der Herstellung angewendet, die Kohlensäuremaischung (Die unzerkleinerten Trauben werden unter Luftabschluss zur Gärung gebracht).
Danach wir die Gärung traditionell weitergeführt.
Die gesetzlich terminisierte Freigabe des Verkaufs dieser Spezialität trägt in Frankreich Volksfestcharakter.
Der Genuss des Weines sollte gegen Weihnachten beendet sein.
Auch in unserem Haus hat die Verkostung des Beaujolais schon eine kleine Tradition; das BZG begrüßt seit 2001 aus diesem Anlass die Freundschaftsvereine der Städte Quedlinburg und Aulnoye-Aymeries sowie besondere Gäste aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.
POLEN
Das EU-Progragmm Leonardo da Vinci hat mit dem Projekt "Regionalküche in Europa" die Polnische Schule Zespól Szkól Uslugowo - Gospodarczych in Pleszew und das BZG zusammengeführt.
In der Zeit vom 23.05.2005 - 13.06.2005 weilten 15 polnische Schüler und Ihre Betreuer im BZG.
Neben Grundlagen aus der gastronomischen Ausbildung werden harztypische Speisen zubereitet, gastronomische Hersteller besucht sowie Sehenswürdigkeiten besichtigt.
Wir würden uns freuen, wenn diesem ersten Praktikum noch viele folgen.
USBEKISTAN
In der Zeit vom 02.10.2001 - 31.10.2001 hatte unsere Ausbilderin Frau Kaizerkowski die Möglichkeit, in Usbekistan Erfahrungen zu sammeln, sowie ihre eigenen Erfahrungen an Auszubildende und Ausbilder weiterzugeben.
Eine wichtige Aufgabe bestand in der Vorbereitung und Durchführung der Abschlussprüfungen für die Berufe Hotelfachmann / -frau, Restaurantfachmann / -frau sowie Tourismusfachmann / -frau vor Ort.
Frau Kaizerkowski vermittelte sowohl den Auszubildenden als auch den Ausbildern ihr Fachwissen. Die Lernbereitschaft und das Interesse an der Berufsausbildung durch die Auszubildenden war bemerkenswert groß.
Während ihres Aufenthalts in Usbekistan, hatte Frau Kaizerkowski auch die Möglichkeit eine weitere Bildungseinrichtung in Samarkant kennen zu lernen.
Die Eindrücke und Erfahrungen die Frau Kaizerkowski in dieser Zeit sammeln konnte, werden uns auch bei der Ausbildung im BZG zu gute kommen.
CHINA
Chinesischer Besuch - 16.10.2008
23.05.2000 - Chinesische Delegation aus Shanghai:
- Herrn Prof. Xu Wen Long, Vice President Shanghai Academy of Educational Sciences und Direktor Shanghai Education Center for Business and Enterprises,
- Herrn Prof. Ying Wen Yong, Secretarygeneral Shanghai Centre for Research into the Education of Enterprise,
- Herrn Bao Xian Jun, Direktor Shanghai Transportation (Group) Coooo. Education Centre,
- Herrn Fan Peng, Vize-Prof. Und Director Assistent Shanghai Economic management college Shanghai industial management training center,
- Herrn Xu Yunga, Director Schanghai Municipality Economic Commission - Education Dept.,
- Herrn Dong Shang-qian, Economist - Educational & Scienttific Research Dept. und Construction Commission of Shanghai Municapality.
Begleitet wurden unsere Gäste von Frau Ziechner, Geschäftsführerin der Bildungsakademie der IHK Magdeburg.
Die chinesischen Wissenschaftler und Pädagogen hatten sich an die IHK Magdeburg gewandt, mit der Bitte Bildungseinrichtungen speziell aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe in Sachsen-Anhalt zu besichtigen.. Der Erfahrungsaustausch in dessen Mittelpunkt die Bildungssysteme beider Länder standen, war eine Bereicherung für beide Seiten. Beispielsweise zeigten unsere Gäste großes Interesse für das Duale Bildungssystem, für den 1. und 2. Bildungsweg - wie er in Deutschland praktiziert wird.
